Pasta Tradizionale

Trapanese

Pesto rosso, tomates cerises, guanciale, basilic, pignons et olive taggiasca

Amatriciana

Tomate, guanciale et oignon

Vongole veraci

Palourdes, tomate cerise et vin spumante Prosecco

Mandorlata

Crème de champignons et d'amandes

Alla Norma

Tomate, aubergine, ricotta et confettura di pomodoro

Parmigiano speciale

Crème à la façon La Tagliatella, avec copeaux de Parmigiano et œuf frit

Quattro formaggi

Quatre fromages italiens

Calabrese

Tomates confites, fromage grana padano, pignons grillés, oignons balsamiques, ail et basilic

Carbonara

Crème et lardons fumés

Salame e mascarpone

Crème de fromage mascarpone aux produits ibériques, aux pignons et aux épinards

Pesto

Basilic, pignons et parmigiano

Rustica

Lard fumé, olives noires, tomate, basilic, oignon et fromage grana padano

Casalinga

Tomates, saucisse de porc, champignons, pignons, basilic et fromages

Peperoncino e gamberi

Ail, huile d'olive, crevettes et piments rouges

Bolognese

Bœuf, porc et tomates

Pesto rosso panna

Crème, tomates séchées, pignons et fromage