Pour commencer
Choisissez vos pâtes préférées
Sorrentino
Au parmigiano reggiano et au jambon ibérique
Mezzaluna
Au fromage de chèvre et lardons fumés
Triangoli
Au gorgonzola et aux poires
Tortellone caprese
A la mozzarella, aux tomates et au basilic
Tortellini
De boeuf rôti
Cuore D'Alba
Beurre à la truffe blanche et à la charcuterie guanciale
Ensuite
Accompagnez-les de l'une de nos sauces artisanales
Ragù antico
Saucisse de porc, fromage stracciatella, tomate, perles de pesto et huile de basilic
Mantovana
Crème aux champignons à la façon La Tagliatella
Alla Norma
Tomate, aubergine, ricotta, confettura di pomodoro et miel
Parmigiano speciale
Crème aux champignons à la façon La Tagliatella, avec copeaux de Parmigiano reggiano et œuf frit
Quattro formaggi
Quatre fromages italiens
Calabrese
Tomates confites, grana padano AOP, oignons
balsamiques, ail et basilic
Salame e mascarpone
Crème de fromage mascarpone aux produits ibériques, aux pignons et aux épinards
Pesto
Basilic, pignons et parmigiano reggiano
Rustica
Lard fumé, olives noires, tomate, basilic, oignon et grana padano
Salmone e funghi
Crème, saumon et champignons
Bolognese
Bœuf, porc et tomate
Pesto rosso panna
Crème, tomates séchées, pignons et fromage
Carbonara
Crème et lardons fumés