Pour commencer
Choisissez vos pâtes préférées
Sorrentino
Au parmigiano et au jambon ibérique
Mezzaluna
Au fromage de chèvre et lardons fumés
Farfalle
Aux trois fet à la Mortadelle de Bologna
Triangoli
Au gorgonzola et aux poires
Rotondo
Aux champignons
Tortellone caprese
A la mozzarella, aux tomates et au basilic
Ravioli nero di seppia
A la ricotta et aux légumes
Cuore di zucca
Au potiron et au fromage ricotta
Ensuite
Accompagnez-les de l'une de nos sauces artisanales
Trapanese
Pesto rosso, tomates cerises, guanciale, basilic, pignons et olive taggiasca
Amatriciana
Tomate, guanciale et oignon
Mandorlata
Crème de champignons et d'amandes
Alla Norma
Tomate, aubergine, ricotta et confettura di pomodoro
Parmigiano speciale
Crème à la façon La Tagliatella, avec copeaux de Parmigiano et œuf frit
Quattro formaggi
Quatre fromages italiens
Calabrese
Tomates confites, fromage grana padano, pignons grillés, oignons balsamiques, ail et basilic
Carbonara
Crème et lardons fumés
Salame e mascarpone
Crème de fromage mascarpone aux produits ibériques, aux pignons et aux épinards
Pesto
Basilic, pignons et parmigiano
Rustica
Lard fumé, olives noires, tomate, basilic, oignon et fromage grana padano
Casalinga
Tomates, saucisse de porc, champignons, pignons, basilic et fromages
Peperoncino e gamberi
Ail, huile d'olive, crevettes et piments rouges
Bolognese
Bœuf, porc et tomates
Pesto rosso panna
Crème, tomates séchées, pignons et fromage