Pour commencer
Choisissez vos pâtes préférées
Sorrentino
Au parmigiano et au jambon ibérique
Mezzaluna
Au fromage de chèvre et lardons fumés
Farfalle
Aux trois fet à la Mortadelle de Bologna
Triangoli
Au gorgonzola et aux poires
Rotondo
Aux champignons
Tortellone caprese
A la mozzarella, aux tomates et au basilic
Ravioli nero di seppia
A la ricotta et aux légumes
Cuore di zucca
Au potiron et au fromage ricotta
Ensuite
Accompagnez-les de l'une de nos sauces artisanales
Diavolo rosso
Nduja piquante calabraise, champignons, petits pois et tomate
Ragù antico
Saucisse de porc, fromage stracciatella, tomate, perles de pesto et huile de basilic
Mantovana
Crème aux champignons à la façon La Tagliatella
Alla Norma
Tomate, aubergine, ricotta, confettura di pomodoro et miel
Parmigiano speciale
Crème aux champignons à la façon La Tagliatella, avec copeaux de Parmigiano reggiano et œuf frit
Quattro formaggi
Quatre fromages italiens
Calabrese
Tomates confites, grana padano, pignons grillés, oignons balsamiques, ail et basilic
Carbonara
Crème et lardons fumés
Salame e mascarpone
Crème de fromage mascarpone aux produits ibériques, aux pignons et aux épinards
Pesto
Basilic, pignons et parmigiano reggiano
Rustica
Lard fumé, olives noires, tomate, basilic, oignon et grana padano
Salmone e funghi
Crème, saumon et champignons
Bolognese
Bœuf, porc et tomate
Pesto rosso panna
Crème, tomates séchées, pignons et fromage