4 Stagioni

Tomate, mozzarella, champignons, crevettes, guanciale et épaule de porc

Guanciale

Délicieuse charcuterie fabriquée à partir des joues ou bajoues de porc, séchées et couvertes de poivre. Son nom provient de guancia qui signifie « joue », en italien. Ce produit est utilisé dans les sauces italiennes traditionnelles comme l’amatriciana ou la carbonara.

Lazio

Le guanciale est un produit de terroir originaire du Latium, une région située au centre de l’Italie. Rome en est la capitale. Cette région revêt une grande importance historique, car ce fut le cœur de l’Empire romain. À l’heure actuelle, elle se distingue par son art, son architecture et son archéologie.