Insalata affumicata

Variété de laitues, crevettes, saumon, cabillaud, artichaut, hachis de crabe et tomate confite

O sole mio Pomodoro

Tomate mi-séchée au soleil, variété « Casalino », à la saveur douce et agréable. Les produits mi-séchés sont très prisés en Italie au vu de leur délicatesse ; ils sont souvent utilisés dans la préparation des antipasti.

Puglia

Tomate cultivée dans le sud de l’Italie, dans les régions des Pouilles et de Campanie. Cette dernière est située sur la côte baignée par la mer Tyrrhénienne et sa capitale est Naples. Les Pouilles entourent la Campanie au nord-ouest et, parce qu’elles sont si proches, les deux ont des conditions météorologiques idoines pour la culture de cette variété de tomate.